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1[식품안전기사 필기] 20년 2회차
설탕을 기질로 하여 덱스트란(dextran)을 공업적으로 생성하는 젖산균은?
1
Pediococcus lindneri
2
Streptococcus cremoris
3
Lactobacillus bulgaricus
4
Leuconostoc mesenteroides
해설
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