대장균(Escherichia coli)에 대한 설명으로 틀린 것은? | [식품안전기사 필기] 20년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 20년 2회차
대장균(Escherichia coli)에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
그람양성간균으로 장내세균과에 속한다.
2
사람이나 동물의 장내에서 일반적으로 발견된다.
3
젖당을 발효하여 산과 가스를 생성한다.
4
식품과 음료수에서 분변오염의 지표로 이용된다.
해설
대장균(Escherichia coli)은 그람음성간균으로, 그람양성이라는 설명이 틀렸다.
사람·동물의 장내 상재균이며, 젖당을 발효해 산과 가스를 생성하고, 분변오염 지표균으로 이용된다는 나머지 설명은 옳다.
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