버섯류에 대한 설명으로 틀린 것은? | [식품안전기사 필기] 20년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 20년 2회차
버섯류에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
버섯은 분류학적으로 담자균류에 속한다.
2
유성적으로는 담자포자 형성에 의해 증식을 하며, 무성적으로는 균사 신장에 의해 증식한다.
3
동충하초(Cordyceps sp.)도 분류학상 담자균류에 속한다.
4
우리가 식용하는 부위인 자실체는 3차균사에 해당한다.
해설
동충하초(Cordyceps sp.)는 자낭포자를 형성하는 자낭균류(Ascomycota)에 속하며 담자균류가 아니다.
일반 버섯이 담자균류에 속하고, 유성적으로 담자포자·무성적으로 균사신장으로 증식하며 자실체가 3차균사로 이루어진다는 나머지 설명은 옳다.
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