지방율이 3.5%인 원유(raw milk) 2000kg에 지방율이 0.… | [식품안전기사 필기] 20년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 20년 2회차

지방율이 3.5%인 원유(raw milk) 2000kg에 지방율이 0.1%인 탈지유(skim milk)를 혼합하여 지방율 2.5%의 표준화 우유로 만들고자 한다. 이때 탈지유의 첨가량(kg)은?

833 kg

2833 kg

563 kg

283.3 kg

해설

지방 수지식을 세우면  $2000\times0.035 + x\times0.001 = (2000+x)\times0.025$ 이다.
이를 풀면  $70+0.001x=50+0.025x$ ,  $20=0.024x$ 에서  $x\approx833\ \mathrm{kg}$ 의 탈지유가 필요하다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.

💬 자격증 스터디 커뮤니티헷갈리는 문제, 같이 준비하는 사람들에게 물어보세요

→