마이야르(Maillard) 반응이나 가열에 의해 주로 생성되는 휘발성 물질이 아닌 것은? 상세 페이지

마이야르(Maillard) 반응이나 가열에 의해 주로 생성되는 휘발성 물질이 아닌 것은?

케톤류(ketones)

피롤류(pyrroles)

레덕톤류(reductiones)

피라진류(pyrazines)