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1[식품안전기사 필기] 20년 2회차
식품첨가물 지정 절차의 기본원칙에서 사용의 기술적 필요성 및 정당성에 해당하지 않는 것은?
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질병치료 및 기타 의료효과
2
식품의 제조, 가공, 저장, 처리의 보조적 역할
3
식품의 영양가 유지
4
식품의 품질 유지
해설
식품첨가물 지정의 기술적 필요성은 식품의 제조·가공·저장·처리를 돕거나 영양가·품질을 유지하는 데 있으며, 질병치료나 의료적 효과는 식품첨가물이 아니라 의약품의 영역에 해당한다.
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