식품 중 이물에 대한 검사방법과 검체의 특성이 잘못 연결된 것은? | [식품안전기사 필기] 20년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 20년 2회차
식품 중 이물에 대한 검사방법과 검체의 특성이 잘못 연결된 것은?
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체분별법 - 분말 형태 검체
2
여과법 - 액상검체
3
정치법 - 곡류나 곡분 등의 고체검체
4
부상법 - 동물의 털이나 곤충 등의 가벼운 물질
해설
정치법은 액상 검체를 일정 시간 그대로 두어 가라앉거나 떠오르는 이물을 관찰하는 방법으로, 곡류나 곡분 같은 고체 검체에는 적용하지 않는다.
체분별법(분말), 여과법(액상), 부상법(가벼운 이물)의 연결은 옳다.
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