케톤체에 대한 설명으로 옳은 것은? | [식품안전기사 필기] 20년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 20년 3회차
케톤체에 대한 설명으로 옳은 것은?
1
간은 케톤체 분해 기능이 강하다.
2
케톤체는 근육에서 생성되어 간에서 산화된다.
3
과잉의 탄수화물은 케톤체로 전환되어 축적된다.
4
케톤체는 간에서 생성되어 뇌와 심장, 뼈대근육, 콩팥 등의 말초조직에서 산화된다.
해설
케톤체는 간에서 지방산의 불완전산화로 생성되지만, 간 자체는 케톤체를 분해하는 효소가 없어 이를 이용하지 못하고, 뇌·심장·뼈대근육·콩팥 등 말초조직으로 보내져 에너지원으로 산화된다.
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