연속배양의 일반적인 장점이 아닌 것은? | [식품안전기사 필기] 20년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 20년 3회차
연속배양의 일반적인 장점이 아닌 것은?
1
장치 용량을 축소할 수 있다.
2
작업 시간을 단축할 수 있다.
3
생산성이 증가한다.
4
배양액 중 생산물의 농도가 훨씬 높다.
해설
연속배양은 정상상태를 유지하면서 지속적으로 배양액을 빼내고 새 배지를 공급하는 방식이라, 생산물의 농도 자체는 오히려 회분배양보다 낮게 유지되는 경우가 많다.
대신 장치를 소형화할 수 있고 작업시간이 단축되며 단위시간당 생산성이 높아지는 것이 연속배양의 실제 장점이다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.