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전분질 원료에서의 주정 제조 과정은? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 20년 3회차

전분질 원료에서의 주정 제조 과정은?

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증자→당화→발효→증류

2

당화→증자→발효→증류

3

당화→증자→증류→발효

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증자→당화→증류→발효

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