포자를 형성하지 않는 효모는? | [식품안전기사 필기] 20년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 20년 3회차
포자를 형성하지 않는 효모는?
1
Saccharomyces속
2
Hansenula속
3
Debaryomyces속
4
Candida속
해설
Candida속은 유성생식 단계가 알려져 있지 않은 불완전균류(무포자효모)로 포자를 형성하지 않는다.
Saccharomyces, Hansenula, Debaryomyces는 모두 자낭포자를 형성하는 자낭균류 효모다.
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