다음 중 감별배지에 해당되는 것은? | [식품안전기사 필기] 20년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 20년 3회차
다음 중 감별배지에 해당되는 것은?
1
Citric acid 첨가 배지
2
Metabisulpite 첨가 배지
3
Bile salt 첨가 배지
4
Eosin methylene blue 첨가 배지
해설
EMB(에오신메틸렌블루) 첨가배지는 대장균이 특유의 금속광택 집락을 형성하도록 하여 다른 균과 구별할 수 있게 하는 대표적 감별배지다.
구연산·메타중아황산염·담즙산염 첨가배지는 주로 특정 균의 생육을 선택·억제하는 선택배지의 성격이 강하다.
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