일정한 전단속도일 때 시간이 경과함에 따라 외관상 점도가 증가하는 유체… | [식품안전기사 필기] 20년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 20년 3회차
일정한 전단속도일 때 시간이 경과함에 따라 외관상 점도가 증가하는 유체는?
1
Dilatant 유체
2
Pseudoplastic 유체
3
Thixotropic 유체
4
Rheopectic 유체
해설
레오펙틱(rheopectic) 유체는 일정한 전단속도를 가할 때 시간이 지날수록 오히려 점도가 증가하는 시간의존성 유체다.
틱소트로픽 유체는 반대로 시간이 지날수록 점도가 감소하므로 이 문제와 구분된다.
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