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베네루핀(Venerupin)에 대한 중독 증상 설명으로 틀린 것은? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 20년 3회차

베네루핀(Venerupin)에 대한 중독 증상 설명으로 틀린 것은?

1

모시조개, 바지락이 주요 원인식품이다.

2

대단히 급격하게 증상이 나타나 식후 30분이면 심한 복통이 나타난다.

3

열에 안정하여 pH 5~8에서 100℃, 1분간 가열해도 파괴되지 않는다.

4

주로 3~4월경에 발생한다.

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