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1[식품안전기사 필기] 20년 3회차
식품용 기구 및 용기·포장 공전에 의하여 유리제 중 가열조리용 기구의 사용용도 및 열 충격 강도(내열 온도차)에 대한 아래 표에서 ( )안에 알맞은 기준 온도를 순서대로 나열한 것은?
1
120, 120
2
240, 120
3
240, 240
4
150, 150
해설
식품용 기구 및 용기·포장의 공전 기준상 유리제 가열조리용 기구는 오븐용과 전자레인지용 모두 열충격 강도(내열 온도차) 120℃ 이상이어야 한다.
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