그램(gram) 염색한 결과 균체가 탈색하지 않고 (청)자색으로 염색된… | [식품안전기사 필기] 21년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 21년 1회차
그램(gram) 염색한 결과 균체가 탈색하지 않고 (청)자색으로 염색된 상태로 있는 균속은?
1
Escherichia 속
2
Salmonella 속
3
Pseudomonas 속
4
Bacillus 속
해설
Bacillus 속은 세포벽의 펩티도글리칸층이 두꺼운 그람양성균으로, 그람염색 시 알코올로 탈색되지 않고 자색(보라색)을 그대로 유지한다.
Escherichia, Salmonella, Pseudomonas는 모두 그람음성균으로 탈색 후 붉은색으로 대비염색된다.
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