cream separator로서 가장 적합한 원심분리기는? | [식품안전기사 필기] 21년 1회차 기출문제 상세 페이지
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cream separator로서 가장 적합한 원심분리기는?
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tubuar bowl centrifuge
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solid bowl centrifuge
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nozzle discharge centrifuge
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disc bowl centrifuge
해설
디스크형 원심분리기(disc bowl centrifuge)는 다수의 원판을 겹쳐 비중차가 작은 액체를 연속적으로 신속하게 분리할 수 있어 우유에서 크림을 분리하는 크림분리기로 널리 쓰인다.
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