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우유의 초고온순간처리법(UHT)으로서 가장 알맞은 조건은? 상세 페이지

우리끼리 쓰는 그룹앨범, 포담사진이 캘린더·지도 위에 추억으로 쌓여요구경하기

1[식품안전기사 필기] 21년 1회차

우유의 초고온순간처리법(UHT)으로서 가장 알맞은 조건은?

1

121℃에서 0.5초~4초 가열

2

121℃에서 5~9초 가열

3

130~150℃에서 0.5~5초 가열

4

130~150℃에서 4~9분 가열

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