유기산의 이름이 잘 못 짝지어진 것은? | [식품안전기사 필기] 21년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 21년 1회차
유기산의 이름이 잘 못 짝지어진 것은?
1
호박산 : isoamylic acid
2
사과산 : malic acid
3
주석산 : tataric acid
4
구연산 : citric acid
해설
호박산의 정식 명칭은 succinic acid이며, isoamylic acid(이소아밀산)는 호박산과 무관한 별개의 화합물이다.
사과산-malic acid, 주석산-tartaric acid, 구연산-citric acid의 짝은 모두 옳다.
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