알코올 증류에서 공비점(K점)에 대한 설명으로 틀린 것은? | [식품안전기사 필기] 21년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 21년 2회차
알코올 증류에서 공비점(K점)에 대한 설명으로 틀린 것은?
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알코올 농도는 97.2%이다.
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99% 알코올을 비등 냉각하면 알코올 농도는 더욱 높아진다.
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97.2%의 알코올 용액을 비등 냉각해도 알코올 농도는 불변이다.
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공비점의 혼합물을 공비혼합물이라 한다.
해설
99%의 알코올은 이미 공비점(약 97.2%)을 넘은 농도이므로, 이를 비등·냉각하면 오히려 농도가 낮아져 공비점에 가까워지며, 농도가 더욱 높아진다는 설명은 옳지 않다.
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