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1[식품안전기사 필기] 21년 2회차

산화에 의한 생체막의 손상을 억제하며, 대표적인 항산화제로 이용되는 비타민은?

비타민 A

비타민 B

비타민 D

비타민 E

해설

비타민 E는 생체막의 지질과산화를 억제하는 대표적인 지용성 항산화 비타민이다.

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