모두CBT
Anthocyanins와 관련된 과실의 색깔 변화표에서 ( )안에 알맞은 것은?
빨간색(red)
자색(purple)
녹색(green)
청색(blue)
안토시아닌 색소는 산성 조건에서 적색을 띠므로, 표의 산성 조건에서는 빨간색이 나타난다.
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