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유지 산패의 측정 방법이 아닌 것은? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 21년 2회차

유지 산패의 측정 방법이 아닌 것은?

1

과산화물값 측정

2

TBA 값 측정

3

비누화값 측정

4

총 carbonyl 화합물 함량 측정

해설

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