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고구마 절단 시 나오는 흰색 유액의 특수성분은? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 21년 2회차

고구마 절단 시 나오는 흰색 유액의 특수성분은?

1

사포닌(saponin)

2

잘라핀(jalapin)

3

솔라닌(solanine)

4

이눌린(inulin)

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