인수공통병원균으로 냉장온도에서도 생존하여 증식할 수 있으며, 소량의 균… | [식품안전기사 필기] 21년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 21년 2회차
인수공통병원균으로 냉장온도에서도 생존하여 증식할 수 있으며, 소량의 균으로도 발병이 가능한 식중독균은?
1
Vibrio parahaemolyticus
2
Staphylococcus aureus
3
Bacillus cereus
4
Listeria monocytogenes
해설
리스테리아균(Listeria monocytogenes)은 인수공통감염균으로 냉장온도에서도 증식할 수 있으며 소량의 균으로도 발병이 가능한 식중독균이다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.