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1[식품안전기사 필기] 21년 3회차
항체 호르몬인 프로게스테론(progesterone)의 11-a-위치의 수산화(hydroxylation)를 통해 hydroxy progesterone으로 전환하는데 이용되는 미생물은?
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Rhizopus nigricans
2
Arthrobacter simplex
3
Pseudomonas fluorescens
4
Streptomyces roseochromogenes
해설
프로게스테론의 11-α 위치를 수산화시켜 히드록시프로게스테론으로 전환하는 미생물학적 전환에는 Rhizopus nigricans가 이용된다.
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