다음 ( )에 들어갈 알맞은 내용은? | [식품안전기사 필기] 21년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 21년 3회차

다음 ( )에 들어갈 알맞은 내용은?

1/Km

-1/Km

Km

-Km

해설

미카엘리스-멘텐 식에 따르면 반응속도가 최대속도(Vmax)의 절반이 되는 기질농도는 정의상 미카엘리스 상수 Km과 같다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.