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에너지 이용률이 가장 낮은 반응은? | [식품안전기사 필기] 21년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 21년 3회차
에너지 이용률이 가장 낮은 반응은?
1
당의 호기적 대사
2
당의 혐기적 대사
3
알코올 발효
4
지방 대사
해설

알코올발효는 포도당 1분자당 ATP 2분자만을 생성하는 비효율적인 혐기적 대사경로로, 제시된 반응들 중 에너지 이용률(효율)이 가장 낮다.

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