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적포도주의 주발효에서 주요하지 않은반응은? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 21년 3회차

적포도주의 주발효에서 주요하지 않은반응은?

1

알코올의 생성

2

색소의 용출

3

젖산의 생성

4

탄닌의 용출

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