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세균의 영양세포에는 없고 내생포자에 만함유된 물질은? | [식품안전기사 필기] 21년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 21년 3회차
세균의 영양세포에는 없고 내생포자에 만함유된 물질은?
1
glucan
2
dipicolinic acid
3
teichoic acid
4
muco complex
해설

디피콜린산(dipicolinic acid)은 세균의 영양세포에는 없고 내생포자에만 존재하여 포자의 내열성에 관여하는 물질이다.

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