내삼투압성 효모로 염분 함량이 높은 간장이나 된장에서 증식하는 효모의 종류는? 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 21년 3회차

내삼투압성 효모로 염분 함량이 높은 간장이나 된장에서 증식하는 효모의 종류는?

Candida 속

Rhodotorula 속

Pichia 속

Zygosaccharomyces 속

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