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젖산균이 우유 중의 구연산을 발효하여 생성하는 향기 성분은? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 21년 3회차

젖산균이 우유 중의 구연산을 발효하여 생성하는 향기 성분은?

1

maltol

2

diacetyl

3

ethanol

4

4-ethylguajacol

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