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일반적으로 사후 경직 시간이 가장 짧은 육류는? | [식품안전기사 필기] 21년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 21년 3회차
일반적으로 사후 경직 시간이 가장 짧은 육류는?
1
닭고기
2
쇠고기
3
양고기
4
돼지고기
해설

닭고기는 다른 육류에 비해 사후경직이 일어나는 시간이 가장 짧다.

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