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식훈연의 목적과 거리가 먼 것은? 상세 페이지

우리끼리 쓰는 그룹앨범, 포담사진이 캘린더·지도 위에 추억으로 쌓여요구경하기

1[식품안전기사 필기] 21년 3회차

식훈연의 목적과 거리가 먼 것은?

1

제품의 색과 향미 향상

2

건조에 의한 저장성 향상

3

연기의 방부성분에 의한 잡균 증식 억제

4

식육의 pH를 조절하여 잡균 오염 방지

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