포르피린 링(porphyrin ring) 구조 안에 Mg 2+ 을 함유하고 있는 색소 성분은?

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포르피린 링(porphyrin ring) 구조 안에 Mg2+을 함유하고… | [식품안전기사 필기] 21년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 21년 3회차

포르피린 링(porphyrin ring) 구조 안에 Mg²⁺을 함유하고 있는 색소 성분은?

미오글로빈

헤모글로빈

클로로필

헤모시아닌

해설

클로로필은 포르피린 고리(porphyrin ring) 중심에 마그네슘(Mg2+)을 함유하는 녹색 색소이다.

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