다음 중 유해 합성 착색료(제)는? | [식품안전기사 필기] 21년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 21년 3회차
다음 중 유해 합성 착색료(제)는?
1
식용색소적색제2호
2
아우라민(auramine)
3
β-카로틴(β-carotene)
4
이산화티타늄(titanium dioxide)
해설
아우라민(auramine)은 공업용 염료로 식품에 사용이 금지된 유해 합성착색료이며, 식용색소적색제2호·β-카로틴·이산화티타늄은 허가된 착색료(또는 백색안료)이다.
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