모두CBT
다음 중 보존료의 사용목적이 아닌 것은?
식품의 영양가 유지
가공식품의 변질, 부패방지
가공식품의 수분증발 방지
가공식품의 신선도 유지
보존료는 미생물에 의한 변질·부패를 방지하고 신선도와 영양가를 유지하기 위해 사용하며, 수분증발 방지는 보존료의 사용목적이 아니다.
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