아황산펄프폐액을 이용한 효모 균체의 생산에 이용되는 균은? | [식품안전기사 필기] 22년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 22년 1회차
아황산펄프폐액을 이용한 효모 균체의 생산에 이용되는 균은?
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Candida utilis
2
Pichia pastoris
3
Sacharomyces cerevisiae
4
Torulopsis glabrata
해설
아황산펄프폐액(SPW)을 이용한 사료용 효모 균체 생산에는 Candida utilis(Torula 효모)가 이용된다.
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