일반적으로 사용되는 생산균주의 보관 방법이 아닌 것은? | [식품안전기사 필기] 22년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 22년 1회차

일반적으로 사용되는 생산균주의 보관 방법이 아닌 것은?

저온(냉장)보관

상온보관

냉동보관

동결건조

해설

생산균주는 변이나 사멸을 막기 위해 저온(냉장)보관, 냉동보관, 동결건조 등으로 보관하며, 상온보관은 일반적인 균주 보존 방법으로 사용되지 않는다.

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