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단세포단백질 생산의 기질과 미생물이 잘못 연결된 것은? | [식품안전기사 필기] 22년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 22년 1회차
단세포단백질 생산의 기질과 미생물이 잘못 연결된 것은?
1
에탄올 – 효모
2
메탄- 곰팡이
3
메탄올 - 세균
4
이산화탄소 - 조류
해설

메탄을 기질로 하는 단세포단백질 생산에는 메탄자화세균(methanotrophic bacteria)이 이용되며 곰팡이가 아니므로, 메탄-곰팡이의 연결은 옳지 않다.

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