모두CBT
각 식품별로 분산매와 분산상 간의 관계가 순서대로 연결된 것은?
마요네즈 : 액체 - 액체
우유 : 고체 - 기체
캔디 : 액체 - 고체
버터 : 고체 - 고체
마요네즈는 기름(분산상)이 물(분산매)에 분산된 액체-액체 유화식품으로, 분산매와 분산상의 관계가 옳게 짝지어져 있다.
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