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1[식품안전기사 필기] 22년 1회차
관능검사법의 장소에 따른 분류 중 이동수레 (mobile serving cart)를 활용하여 소비자 기호도 검사를 수행하는 방법은?
1
중심지역 검사
2
실험실 검사
3
가정사용 검사
4
직장사용 검사
해설
이동수레(mobile serving cart)를 활용해 여러 장소를 돌며 소비자 기호도를 조사하는 방법을 중심지역검사(central location test)라 한다.
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