식품과 그 식품이 함유하고 있는 단백질이 서로 잘못 연결된 것은? 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 22년 1회차

식품과 그 식품이 함유하고 있는 단백질이 서로 잘못 연결된 것은?

소맥-프롤라민(prolamine)

난백-알부민(albumin)

우유-글루테린(glutelin)

옥수수-제인(zein)

해설

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