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다음 설명과 관계 깊은 식중독균은?
살모넬라균
병원성 대장균
장염비브리오
캠필로박터
호염성이며 60℃ 정도의 가열로도 사멸하여 가열조리로 예방할 수 있고, 어패류·생선회 등을 주 원인식품으로 하는 식중독균은 장염비브리오(Vibrio parahaemolyticus)이다.
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