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1[식품안전기사 필기] 22년 2회차
Phenylketone뇨증(phenylketonuria, PKU)은 관리방법으로 옳은 것은?
1
페닐알라닌을 투여해야 한다.
2
타이로신(tyrosine)이 들어있지 않은(낮은) 단백질 음식을 섭취해야 한다.
3
페닐알라닌(phenylalanine)이 들어있지 않은(낮은) 단백질 음식을 섭취해야 한다.
4
우유를 많이 섭취해야 한다.
해설
페닐케톤뇨증은 페닐알라닌을 티로신으로 전환하는 효소가 결핍되어 발생하므로, 페닐알라닌 함량이 낮은 저단백 식이를 섭취해 관리한다.
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