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젖산발효에서 균과 주요 원료가 잘못 짝지어진 것은? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 22년 2회차

젖산발효에서 균과 주요 원료가 잘못 짝지어진 것은?

1

Lactobacillus delbrueckii - glucose

2

Lactobacillus leichmannii - glucose

3

Lactobacillus bulgaricus - whey

4

Lactobacillus pentosus - whey

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