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산막효모의 특징으로 틀린 것은? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 22년 2회차

산막효모의 특징으로 틀린 것은?

1

알코올 발효력이 강하다.

2

산화력이 강하다.

3

다극출아로 증식하는 효모가 많다.

4

대부분 양조과정에서 유해균으로 작용한다.

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