건강기능식품과 관련한 식물스테롤에 대한 설명으로 틀린 것은? | [식품안전기사 필기] 22년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 22년 2회차
건강기능식품과 관련한 식물스테롤에 대한 설명으로 틀린 것은?
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인체 내에서 합성되나 필요량보다 적으므로 식이로 보충해야 한다.
2
이중결합이 많으며 배당체 형태로 존재하기도 한다.
3
혈중 콜레스테롤 저하 효과가 있다.
4
생체 이용률이 전반적으로 낮다.
해설
식물스테롤은 동물의 콜레스테롤과 달리 인체 내에서 합성되지 않으므로 반드시 식이를 통해 섭취해야 하는 성분이다.
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