영양 성분에 대한 설명 중 옳은 것은? | [식품안전기사 필기] 22년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 22년 2회차
영양 성분에 대한 설명 중 옳은 것은?
1
나트륨은 체중의 0.15~0.2% 정도이며 체내 세포내외의 삼투압과 수분평형의 유지 등 중요한 역할을 한다.
2
오메가 3계열의 불포화 지방산보다 오메가 6계열의 불포화 지방산을 섭취하는 것이 바람직하다.
3
토마토에 함유된 라이코펜 성분은 베타-이오논환을 갖고 있어 비타민 A로 전환될 수 있다.
4
지용성ㆍ수용성 비타민은 몸에 필요한 양보다 많이 섭취되면 필요한 양만큼만 이용하고, 불필요한 양은 축적되지 않고 몸 밖으로 배설된다.
해설
나트륨은 체중의 약 0.15~0.2%를 차지하며, 세포 내외의 삼투압 조절과 수분평형 유지에 중요한 역할을 한다.
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