지용성 비타민의 특성으로 옳지 않은 것은? | [식품안전기사 필기] 22년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 22년 2회차
지용성 비타민의 특성으로 옳지 않은 것은?
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기름과 유기용매에 녹는다.
2
결핍증세가 서서히 나타난다.
3
비타민의 전구체가 없다.
4
1일 섭취량이 필요 이상일 때는 체내에 저장된다.
해설
지용성 비타민 중에도 베타카로틴(비타민 A 전구체), 에르고스테롤(비타민 D 전구체)처럼 프로비타민(전구체) 형태가 존재하므로, 전구체가 없다는 설명은 옳지 않다.
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